過去10年で一番びっくりした仕事
この10年で一番コストのかかった取材でした。
地元の居酒屋および定食屋を経営しているお店から依頼を受けたのですが、何せ。
内容が豪華すぎた。
松茸土瓶蒸しとかアナゴの白焼とか。
オーナーが県内の漁港に所属する船のデータを網羅していて、何日に何処にどの船が何を持って帰るかが分かるんです。
その中から良いものだけ厳選してお店にだすので、少なくとも魚介は一期一会です。
このお店で刺身を食べてからスーパーのお刺身が食べられなくなった、という意味もこめて、一番びっくりした仕事でした。
